HUEVOS A LA NAVARRA

INGREDIENTES

• 6 ó 12 Huevos.
• 150 gr. de Manteca de Cerdo. 
• 150 gr. de Longaniza.
• 6 rebanadas de Pan frito. 
• Sal.

ELABORACIÓN
Poner un poco de manteca de cerdo en 6 cazuelitas de barro individuales que no sean muy pequeñas. 
Cascar un par de huevos en cada una y cubrir, con la longaniza cortada en rodajas y el pan, previamente fritos ambos en la manteca de cerdo restante. 
Meter a horno medio, cuajar y servir.