COLIFLOR AL AJOARRIERO

INGREDIENTES

• 1 Coliflor mediana.
• 1/2 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• 3 dientes de Ajo.
• 1/2 cucharadita de Pimentón. 
• 1 cucharada e Vinagre.
• 1 cucharadita de Perejil.

ELABORACIÓN
Cocer la coliflor cortada en trozos no demasiado grandes y se coloca en una bandeja o fuente después de escurrirla. 
Machacar los ajos, el perejil y la sal en un mortero, creando una pasta con las cucharadas de aceite y un poco de caldo de la cocción. 
En una sartén se fríe un ajo y el pimentón con un chorrito de aceite (procurando no quemarlo) y se añade el vinagre y el majado, bien mezclado. 
El resultado se vierte sobre la coliflor y se sirve