TOSTA DE PATÉ DE CERDO IBÉRICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y VINAGRE DE MÓDENA

INGREDIENTES

• Pan de Molde sin Corteza o Biscottes.
• 1 bloque de Paté Ibérico.
• Cebolla.
• Vinagre de Módena.

ELABORACIÓN
Se unta el pan con el paté de cerdo, se cubre con la cebolla caramelizada, que hemos preparado con anterioridad en una sartén y se aliña con vinagre de Módena. Para que el vinagre quede espeso como una mermelada, se pone en un cazo con miel y se deja reducir.